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台湾茶はじめましたvol.3

Posted by 「香りマロウブルー」財津園美 on 02.2011 暮らし 0 comments 0 trackback
8月の終わり、またまた佐賀の「台湾茶専門店アイシス茶楽館」さんへ行って参りました。
今月は、どんなお茶に出会うのでしょ~
今回は、友人のKさんも一緒でした♪

先ずは、梨山夏茶から。
香りはグリーンな感じ、
お味は、香りのわりには丸い。
渋みもさわやか。

その軽い渋みが、夏が終わるノスタルジックさを感じちゃいました。

お次は、上級木柵正叢鐡観音

こちらは渋みもなくすっきりした味わい。
深みもあるのは、中焙煎だからでしょうか。
こちらも美味。

「蓮花茶知ってる?」と瀬津店長。
「しらな~い」と私。

DCIM0040.jpeg

「蓮花茶(れんか)」は、何と睡蓮をまるごとお茶にしたものでした♪。
黄色の花びらは金のお茶。
紫の花びらは銀のお茶。

DCIM0039-1.jpeg

あま~く、少しトロンとしていて私のハートは釘付けデス(笑)
こちらの写真は、紫の花びらを1、2枚なのですが、
上手に、花びらを咲かせてみたいですね~

ナチュラルな花茶に感動です。


最後は、極品東方美人

とろけ~る蜜の香り。紅茶を思わせる味わいは最高です。
やっぱり私は、「東方美人のお茶が好みだわ」と改めて思った次第です。



台湾茶はじめましたvol.2

Posted by 「香りマロウブルー」財津園美 on 03.2011 暮らし 4 comments 0 trackback
佐賀の「台湾茶専門店アイシス茶楽館」へ行って参りました。

今回は、どのようなお茶と出会いがあるのでしょう~
楽しみです。

こちらは、前回の様子です。
http://citrus37.blog95.fc2.com/?q=%C2%E6%CF%D1%C3%E3

最初に、「上級文山包種茶」の水出し茶をいただきました。

「あまい」
な~んて、美味なんでしょう。
美味しくて、ゴクゴクいただきました。
そして、口にするたび「うっとり」デス。
あまりに、うっとりしすぎて、写真を撮るのを忘れてしまいました。

次は、「柚子花烏龍茶」をいただきました。
ジャスミン茶よりも、甘くてさわやかです。

DCIM0001_convert_20110803075127.jpg

ほんのりとした柑橘の花の香りが、
「冬にいただくと美味しいだろうな」と思うお茶でした。

今回、私、ヒットしたのは・・・
「焙煎ゴーヤ茶」

に。。苦いのでは?
と思って恐る恐る口にしましたら・・・

こちらも、甘みがあり美味しい。
焙煎してあるので、香ばしくてほうじ茶みたいです。

DCIM0004_convert_20110803080801.jpg

ビタミンCも、鉄分も、サポニンも含んでいて、
ダイエットにもよさそう☆

今朝も、さっそくいただきま~す☆

台湾茶はじめました

Posted by 「香りマロウブルー」財津園美 on 07.2011 暮らしの中の香り 2 comments 0 trackback
先月から、佐賀の「台湾茶専門店アイシス茶楽館」さんへ月に一度、
台湾茶の試飲会に出かけています。

いそいそと出かけております(笑)


以前の日記で、新しい趣味。。と書いたのは、
台湾茶のことでした。

店長の瀬津さんのお話を伺いながら、いただく台湾茶。
また、これが、困ったことに、いちいち美味しい。
そして、何とも言えない香りに、参りました。

今回は、「高山茶」をいただきました。
「高山茶」は、標高1000m以上で造られた烏龍茶で、
台湾を代表する高級茶だそうです。

入門編の「霧社高山茶(むしゃこうざんちゃ)」にはじまり、
まろやかなコクの「阿里山珠露高山茶(ありさんじゅろこんざんちゃ)」を楽しみ、


「紅香高山茶”春露”(べにこうこんざんちゃしゅんろ)」は、
はんなりしたネーミングとはうらはらに、
とってもストロングで、きた~というパワフルな感じのお茶でした。

「大和仙葉樟樹湖高山茶(やまとせんようしょうじゅここんざんちゃ)」は、
まろやかさも、すっきりさも、こくも、渋みも
とってもバランスのよいお茶でした。
稀少な高山茶だそうで、私はこれをゲットすることに♪

最後に、最高級の「梨山天府槍鮮茶(りさんてんぷそうせんちゃ)」でしめくくり。
居住まいをただしたくなる、上品で高貴な香りと味でした。
初心者の私には、まだまだ。。。という感じデス(笑)

湿気の多いこの季節、
台湾茶のきりりとした渋みと、コクとまろやかさが、
頭をすっきりとさせてくれます。

2011070712250000.jpg

至福の時間です~♪


  

プロフィール

「香りマロウブルー」財津園美

Author:「香りマロウブルー」財津園美
本が好き。香りが大好き。
(社)日本アロマ環境協会アロマテラピーインストラクター
(社)日本アロマ環境協会認定教室
JAMHA認定ハーバルセラピスト
香楽塾認定パフューマー
フレグランス財団フレグランスセールススペシャリスト
ラッピングインストラクター 

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