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お招き・・・

Posted by 「香りマロウブルー」財津園美 on 05.2008 お招き 0 comments 0 trackback
食卓に花
久しぶりに我が家にお客様をお招きしました。

メニューを考えて

段取りを考えて

お買い物をして

下ごしらえをする・・・。

いつもよりも、ぐっと丁寧に準備をします。

お招き料理をつくるのは、

ストレス解消になりますよ。

お客様が喜んでくれたらいいなあ~と思い

盛り付けもアイデアを考えます。

おしぼりにペパーミントのエッセンシャルオイルを1滴たらして
冷蔵庫で冷やします。

テーブルのろうそくに灯をつけます。

BGMは?

お部屋の香りは?

いつもの日常の空間が、非日常の空間へと変わってゆきます。


さて、今回のメニューは夏らしくさっぱりしたものばかりになりました。

カナッペ2種 サーモンと胡瓜のカナッペ
        生ハムのカナッペ

前菜     メロンと生ハム
        トマトとモッツァレラチーズのくるみソースがけ
        サーモンのマリネ
        ふんわりスペイン風オムレツ

パスタ    焼きなすとパプリカの冷たいパスタ

魚料理    エビとアボガドのソテー ホワイトソース添え

肉料理   いんげんの肉巻きソテー バジルソース添え

デザート  オレンジとグレープフルーツのソース アイスクリム

ハーブティ  レモングラス、ベルベーヌ

お酒もたくさん飲んでしまいました。
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、日本酒・・・・。

たのしい時間でした。


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プロフィール

「香りマロウブルー」財津園美

Author:「香りマロウブルー」財津園美
本が好き。香りが大好き。
(社)日本アロマ環境協会アロマテラピーインストラクター
(社)日本アロマ環境協会認定教室
JAMHA認定ハーバルセラピスト
香楽塾認定パフューマー
フレグランス財団フレグランスセールススペシャリスト
ラッピングインストラクター 

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